La Carte

DÉCOUVREZ NOS BEST-SELLERS

– DÉCOUVERTE –

Extraits du menu

La carte présentée ici est constituée de nos Best-Sellers. Elle est agrémentée, en fonction des saisons, des arrivages, de nos inspirations et de nos coups de cœurs.« La Table de 3 » est l’union de 3 Artistes du goût.Notre boucherie-charcuterie & notre poissonnerie vous garantissent une sélection sans concession des meilleurs produits du moment. Notre Brigade et sa Chef vous invite à découvrir leur mise en scène gastronomique.

NOS PROLOGUES

Suprême de Girolles 

Girolles et leur suprême d’elles-mêmes

25 € 

Le grenier du Médoc

L’unique Grenier médaillé

15 € 

Sashimi de Saumon

Saumon sauvage à la japonaise

22 € 

Le Parfait de Bulot au foie gras

Bulot fondant et son parfait de foie gras à la fraise

25 € 

La Belle de Bazas    

Côtes de Bœuf de Bazas et ses pommes de terre sarladaises

60 € 

Le Loup de Wall-Street

Bar de ligne et sa sauce financière

28 € 

La souris de Tarbes  

Souris d’agneau confite et ses haricots Tarbais

 35.00 €

L’Or Rose de l’Île  

Crevette tropicale grillée de Madagascar au riz fou

40.00 €

Chateau de France

Pessac Léognan – rouge

 55.00 €

Chateau Yquem 

Sauterne – blanc

 

80.00 €

Château Ferrand   

St Emilion – rouge

 55.00 €

Chateau Larrivet Haut Brion

Pessac léognan – Blanc

55.00 €

Tariquet   

1ere Grives – blanc

 22.00 €

Chateau Les Amoureuses 

Bourgogne – rouge

45.00 €

Tiramitsu Spéculatif 

Tiramisu speculoos marsala cacao café

 15.00 €

Poire en finesse 

Inspiration belle Hélène

15.00 €

Sorbet de l’officier

Citron façon colonel à la zubrowka

 15.00 €

Les fromages de la ferme 

En direct du producteur

25.00 €