La Table de 3

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Multiplier le Bon Goût

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Icône graphique bleu lagon représentant une cloche de service de restaurant de la Table de Trois à Bordeaux pour la section prestations.

CUISINE BISTRONOMIQUE

Notre Brigade et sa Chef vous invite à découvrir leur mise en scène gastronomique. Un théâtre du goût, un casting irréprochable, des dialogues aux petits oignons.

Icône graphique bleu lagon représentant un bol de salade composée avec des feuilles de chêne et des légumes, illustrant les options végétariennes de la Table de Trois à Bordeaux.

PRODUIT DE SAISON

« La Table de 3 » est l’union de 3 Artistes du goût. Notre boucherie-charcuterie & notre poissonnerie vous garantissent une sélection sans concession des meilleurs produits du moment.

Icône graphique bleu lagon représentant une bouteille de vin et un verre à pied pour la section cave du restaurant la Table de Trois à Bordeaux.

SÉLECTION ŒNOLOGIQUE

Amoureux du vin, notre équipe a sélectionné pour vous les meilleurs crus, des plus humbles châteaux aux plus prestigieuses appellations.

Icône stylisée bleu lagon de notre restaurant la Table de Trois à Bordeaux, représentant une pile de pancakes avec du sirop et une cerise sur le dessus.

DOUCEUR SUCRÉE

L’épilogue d’un repas, c’est ce dernier souvenir, cette dernière aventure, ce subtil moment qui fige le souvenir épicurien.

– BIENVENUE –

« La table de 3 »

« La Table de 3 » est l’union de 3 Artistes du goût. Notre manager boucherie-charcuterie MICHEL DUCAS et notre manager poissonnerie REGIS POULLARD vous garantissent une sélection sans concession des meilleurs produits du moment. Notre chef ANNE COURRIER et sa brigade mette un point d’honneur à travailler le produit avec le plus d’inventité tout en garantissant l’héritage du terroir.

DÉCOUVRIR L'ÉQUIPE
Une souris d'agneau braisée et laquée servie au restaurant bordelais La Table de Trois, servie dans un plat ovale noir avec des pommes de terre rissolées et du thym frais, le tout posé sur un billot de bois rustique.
Tranches de bœuf saignantes au restaurant La Table de 3 de Bordeaux, parsemées de fleur de sel et de romarin, servies sur une planche en bois avec une sauce d'accompagnement et une fourchette.
Gros plan sur un panier en osier rempli de girolles fraîches et charnues, prêtes à être cuisinées dans notre restaurant la Table de 3 à Bordeaux.
Description de l'étiquette d'une bouteille de vin rosé 2011 de la collection du restaurant La Table de 3 à Bordeaux, avec des nuances dorées et une typographie sophistiquée.
Poisson entier frais sur un plan de travail avec du gros sel, une daurade royale entourée de citrons, d'ail, de romarin, de baies de poivre et d'huile d'olive, prête pour la préparation en cuisine au restaurant de la Table de 3 de Bordeaux.
Une part généreuse de tiramisu traditionnel, recette secrète de notre cheffe à la Table de Trois de Bordeaux, saupoudrée de cacao amer, servie sur une ardoise noire avec une cuillère argentée, révélant les couches de crème mascarpone et de biscuits imbibés au café.
Une généreuse côte de bœuf rôtie, une des recette élaborée par la cheffe de la Table de 3 de Bordeaux, avec une croûte caramélisée, servie sur une planche en bois avec du romarin, des asperges grillées et une sauce crémeuse au raifort.
Une entrée raffinée présentée par notre équipe de la Table de 3 à Bordeaux, sur une assiette blanche allongée, composée d'un carpaccio délicat décoré de fleurs comestibles, de jeunes pousses, de radis red meat et d'une tuile croustilleuse.
Étiquette en gros plan d'une bouteille de vin blanc Château de France AOC Pessac Léognan millésime 2016 venant de la cave du restaurant la Table de 3 à Bordeaux.
Découvrez notre boule de pain de campagne rustique avec une croûte bien dorée, une saveur craquante et farinée, présentée sur un fond sombre pour mettre en valeur sa texture artisanale, fabriquée par notre boulanger de la Table de 3 à Bordeaux.
Cinq moules farcies délicatement dressées par notre équipe en cuisine de la Table de 3 à Bordeaux, avec des herbes fraîches, des baies roses et des jeunes pousses, présentées sur un dôme de gros sel blanc sur un fond sombre.
Un grand plateau de grillades mixtes proposé au restaurant La Table de 3 à Bordeaux, comprenant de la viande rôtie, des légumes grillés, des frites croustillantes et des petits pains, servi avec un assortiment de sauces et décoré de fruits frais sur une table en bois rustique.

– RÉSERVATION –

RÉSERVER
Panier en osier rempli de champignons, chanterelles fraîches aux teintes jaunes et orangées, fraîchement cueillies en forêt, proposé par la table de trois de Bordeaux.
Poisson entier de dorade cru posé sur le plan de travail du restaurant la Table de 3 à Bordeaux, entouré de citron, piment rouge, herbes aromatiques, huile d’olive et épices.
Dessert raffiné au citron composé d’un sorbet, surmonté d’une crème, avec une décoration sucrée incluant une pétale de rose et une présentation élégante.

– BEST SELLERS –

Le Chef vous propose

VOIR LA CARTE

– INSPIRATION –

Précieux Elixir

Le vin sait revêtir le plus étrange bouge

D’un luxe miraculeux,

Et fait surgir plus d’un portique fabuleux

Dans l’or de sa vapeur rouge,

Comme un soleil couchant dans un ciel nébuleux.

BAUDELAIRE

VOIR SÉLECTION
Cave à vin en bois du restaurant bordelais la table de trois avec de nombreuses bouteilles soigneusement rangées sur des étagères.
Gros plan sur une bouteille de vin blanc Château de France Pessac Léognan à Bordeaux 2016 et présentée entre deux verres à vin dans le cadre d'un service au restaurant la Table de 3.
Gros plan sur l’étiquette d’une bouteille de vin rosé millésime 2011 proposée restaurant la table de trois à Bordeaux et une typographie calligraphique élégante et des reflets dorés.